Castello di Monsanto

Castello di Monsanto, situato nella provincia di Firenze, è una Cantina storica per il Chianti Classico. Nel 1961, Aldo Bianchi acquista Castello di Monsanto, passione condivisa dal figlio Fabrizio. Con sua moglie Giuliana, Fabrizio sviluppa un progetto basato sul rispetto per l’uomo e la natura. Nel 1962, decide di vinificare separatamente le uve del vigneto il Poggio, creando il primo Cru di Chianti Classico e rivalutando il Sangiovese. Questa scelta audace segna l’inizio di un viaggio verso la qualità. Oggi, Fabrizio e Laura Bianchi guidano Castello di Monsanto, custodendo le intuizioni di 60 anni fa. La loro audacia e lungimiranza hanno contribuito alla storia del Chianti Classico, percorrendo strade meno battute ma sorprendenti. Laura porta avanti con orgoglio la tradizione iniziata dal padre e dal nonno Aldo. Il futuro si basa su ciò che è stato costruito ieri per un domani migliore.